Hu hu, ihr Lieben,
heute habe ich für euch ein absolut einfaches, aber dennoch mega schmackhaftes Rezept für einen Nudelauflauf aus dem Omnia.
Wie ihr wisst, lieben wir ja das Campen.
Natürlich sind wir auf unseren Reisen dann nicht so komfortabel ausgerüstet, wie zu Hause.
Aus diesem Grunde zeige ich euch hier gerne „einfache“ und teils mit Convinience zubereitete Speisen.
Den Nudelauflauf habe ich mit rohen Nudeln hergestellt. Somit entfällt das vorherige Vorgaren der Pasta 🙂
Die Zutatenliste ist mega simpel und kann natürlich auch euren Bedürfnissen entsprechend angeapasst oder verändert werden… Veggie, Fisch, Geflügel, Rind… alles ist kombinierbar 🙂

So auf geht´s:
Ihr benötigt folgende Zutaten:
250g rohe Nudeln (zB. Penne)
1 mittelgroße Zwiebel
150g Kochschinken
1 kleine Dose Erbsen/ Möhren (ca. 130g Abtropfgewicht)
2 Brühwürfel (ca. 20g) oder Brühpulver oder 100ml Brühe- (dann aber bitte die Sahne und Milch entsprechend reduzieren, damit das Ganze nicht zu flüssig wird. Ihr benötigt im Gesamten 600ml Flüssigkeit für den Auflauf)
1TL Salz
2TL Kräuter (z.B. Steakgewürz von kochleben.de) oder italienische Kräuter
375ml Milch
125ml saure Sahne
100ml Sahne
200g geriebener Käse (z.B. Cheddar)

Und so geht ihr vor:
Den Schinken und die Zwiebel schneidet ihr in feine Streifen und schwitzt beides in einer Pfanne an. Anschließend nehmt ihr die Sachen aus der Pfanne und stellt sie vorerst zur Seite.

Nun gebt ihr die Gewürze, Milch, Sahne, saure Sahne und die Brühwürfel in die Pfanne und kocht alles zusammen kurz auf. Solltet ihr den Brühwürfel weglassen, entfällt das aufkochen.
(Dann könnt ihr auch alles einfach zusammen mischen 🙂 )
Die Backform des Omnia fettet ihr nun gut ein.
Dann gebt ihr zuerst die trockenen Nudeln auf den Boden des Omnia.
Dazu gesellen sich dann, schön verteilt, Kochschinken/Zwiebel und die Erbsen/Möhren.
Zum Schluss kommt die Flüssigkeit und der geriebene Käse gut verteilt in den Omnia.
(Achtet darauf, dass die Nudeln komplett bedeckt sind, damit sie nicht antrocknen)

Das Ganze wird nun 1 Stunde bei mäßiger Hitze gegart.

Dann ist dieser einfache Auflauf fertig 🙂
Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachkochen,
eure Steffi