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Einfache und schnelle Gerichte aus dem Kontaktgrill

Hackfleisch-Lauchgratin mit Hollandaise und Käse aus dem Kontaktgrill

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Vor ein paar Tagen viel mir ein schönes Rezept ein, welches ich zu meiner Zeit als Jungkoch oft zubereitet habe.
Es wurde damals oft als Pfundstopf oder Kilotopf bezeichnet,
Ich habe die Rezeptur auf ca. 4-6 Personen geschrieben.
Ihr könnt das Gratin prima vorbereiten und seid somit bei euren Gästen und könnt es komplett ohne Stress genießen.
Natürlich könnt ihr das Rezept auch im Backofen oder Dutch Oven zubereiten!
Hier ist die simple Bauanleitung…
Ihr benötigt folgende Zutaten:
500g Hackfleisch gemischt (halb/halb)
2 Eier
2 EL Paniermehl
1 TL Salz
2 Lauchstangen
800g stickige und abgesiebte Tomaten (2 Dosen oder tetra Pack)
1 Päckchen (ca200g) Sauce Hollandaise (Wir lieben de Sauce von Lukull)
Ketchup
Geriebener Käse
Salz und Pfeffer nach Belieben


Und auf geht´s:
Ihr vermischt das Hackfleisch mit einer fein geschnittenen Zwiebel,  Salz, Pfeffer, Paniermehl und den Eiern.
Die Masse verteilt ihr gleichmäßig in einer Auflaufform, oder wie wir, in der großen Backschale des OptiGrill.
Nun halbiert ihr die beiden Lauchstangen, wascht sie gründlich unter kaltem, fließendem Wasser.
Der Lauch wir nun in feine Streifen Geschnitten.

Zwischendurch heizt ihr den Backofen oder den OptiGrill schon mal auf 180 Grad vor.

Jetzt gebt ihr 2 Dosen von den abgesiebten stückigen Tomaten gleichmäßig auf die Hackmasse.
Darauf kommt dann der geschnittene Lauch.
Danach tupft ihr die Hollandaise und den Ketchup auf den Auflauf.
Und zu guter letzt kommt ordentlich geriebener Käse auf das Ganze.


Nun darf der Auflauf für eine Stunde bei 180 Grad in den OptiGrill, bzw. In den Backofen.
Und das war´s schon 🙂

Lasst euch dieses wunderbare Gericht schmecken.

 

Quark-Blaubeerkuchen

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Ein gemütlicher Sonntag-Nachmittag…
Was gibt es da Schöneres, als ein Stück Kuchen mit einem frisch gebrühten Kaffee zu genießen…
Wir haben heute ein einfaches Rezept für einen Quark-Kuchen mit Blauberren.
Hmmm, wie lecker das klingt…
Hier ist die Bauanleitung dazu.
An Zutaten benötigt ihr folgende:
250g Weizenmehl
160 ml Mich
1 Päckchen Backpulver
100g Butter
150g Zucker
4 Eier Gr. M
1 Päckchen Vanillezucker
500g Magerquark
170g Blaubeeren
1 EL Speisestärke
Eine Prise Salz
Etwas Butter zum Einfetten der Backform

Und nun geht´s los:
Ihr vermengt das Mehl, Backpulver, die Hälfte der Milch und die Hälfte vom  Zucker in einer Schüssel zu einem Teig und gebt diesen in die eingefettete Backschale.
(Wir haben die kleine dafür verwendet))
Dann verrührt ihr die restliche Milch und den restlichen Zucker mit dem Vanillezucker, der Speisestärke und den Eiern. Das Ganze muss klumpenfrei sein. Ihr könnt dazu auch ein Handmitxgerät nehmen.
Unter diese Masse gebt ihr dann den Quark.
Das Ganze füllt ihr in die Backform und streicht alles glatt.
Zum Schluss verteilt ihr die Blaubeeren gleichmäßig über den Belag.
Der Kuchen wird nun bei 180 Grad für ca. 40 Minuten im Optigrillgrbacken.
Wir wünschen euch einen schönen und genussvollen Sonntag!