Ein gemütlicher Sonntag-Nachmittag…
Was gibt es da Schöneres, als ein Stück Kuchen mit einem frisch gebrühten Kaffee zu genießen…
Wir haben heute ein einfaches Rezept für einen Quark-Kuchen mit Blauberren.
Hmmm, wie lecker das klingt…
Hier ist die Bauanleitung dazu.
An Zutaten benötigt ihr folgende:
250g Weizenmehl
160 ml Mich
1 Päckchen Backpulver
100g Butter
150g Zucker
4 Eier Gr. M
1 Päckchen Vanillezucker
500g Magerquark
170g Blaubeeren
1 EL Speisestärke
Eine Prise Salz
Etwas Butter zum Einfetten der Backform

Und nun geht´s los:
Ihr vermengt das Mehl, Backpulver, die Hälfte der Milch und die Hälfte vom  Zucker in einer Schüssel zu einem Teig und gebt diesen in die eingefettete Backschale.
(Wir haben die kleine dafür verwendet))
Dann verrührt ihr die restliche Milch und den restlichen Zucker mit dem Vanillezucker, der Speisestärke und den Eiern. Das Ganze muss klumpenfrei sein. Ihr könnt dazu auch ein Handmitxgerät nehmen.
Unter diese Masse gebt ihr dann den Quark.
Das Ganze füllt ihr in die Backform und streicht alles glatt.
Zum Schluss verteilt ihr die Blaubeeren gleichmäßig über den Belag.
Der Kuchen wird nun bei 180 Grad für ca. 40 Minuten im Optigrillgrbacken.
Wir wünschen euch einen schönen und genussvollen Sonntag!