BBQ-Sauce master-sir-buana

BBQ – Sauce nach master-sir-buana

Master-Sir-Buana
Diese Sauce ist ein „must have“ für jeden BBQ´er!
(Mit freundlicher Genehmigung  von master-sir buana, alias Uwe aus dem Grillsportverein. DANKE Uwe)
Zutaten:
1 Liter Zero- Cola
800 ml Ketshup vom Aldi
1 teel. Ingwerpulver
1 teel. Zitronengraspulver
1/2 teel. Zimtpulver
1/2 teel. Curry
1/4 teel. Cumin (= Kreuzkümmel)
1/2 teel. Senfpulver
1 teel. Knoblauchpulver
3 teel. Zwiebelpulver
Priese Muskatpulver oder frisch gerieben
2 teel. Worchester
5 teel. Sojasauce
3 essl. brauner Zucker
1/2 teel GSV– Sauce „Scharf wie d´Sau“ (z.b.hier zu kaufen)
oder eine andere scharfe Grillsauce

Die Zubereitung:
Cola auf etwa 250ml einreduzieren lassen, Gewürze und Ketchup zugeben und nochmals ca. 5 Minuten aufkochen.
Fertig!
Wer es nicht pikant mag, lässt einfach die scharfe Sauce weg!
Diese BBQ-Sauce nehme ich zum Moppen der Spareribs, chicken wings und der Bacon bomb.
In Gläsern abgefüllt, hält sie sich ewig im Kühlschrank, wozu es jedoch bei uns nie kommt 🙂
Bild

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.