In dieser Rubrik zeigen wir euch leckere Rezepte aus dem Kontaktgrill.
Wir nutzen dazu den OptiGrill Elite und den OptiGrill Elite XL.
Wie funktioniert denn eigentlich so ein Optigrill…?
Das haben wir uns gefragt und die Ergebnisse waren echt klasse.
Der Optigrill verfügt über ein intelligentes System.
Er ermittelt z.B. die Fleischstärke und passt dann entsprechend Temperatur und Garzyklus an den Garprozess an.
Der „einfache“ Grill verfügt über 6 voreingestellte Programme wie z.B.Steak, Fisch, Burger, Geflügel, Wurst, Sandwich.
Die Modelle „Plus XL“ haben zusätzlich noch die Programme „Bacon, Meeresfrüchte und Schwein.
Das Top-;Model „Elite“ oder „Elite XL“ verfügen darüber hinaus über 12 voreingestellte Programme wie z.B. Kartoffel-, Paprika-, Tomate-, Aubergine-, Lamm-, vorgegarte Würstchen-, Veggie Steak-, sowie einem manuellem Modus mit Boosterfunktion für scharfes Anbraten von z.B. Steaks.
Auch eine Auftaufunkiton besitzt der Elite im Vergleich zu den anderen Modellen.
Ihr solltet euch also vorher überlegen, für was der Grill für euch im Einsatz sein soll…
Da das Model „Elite“ oftmals nicht viel teurer ist als die normale Variante- und ihr viel mehr Möglichkeiten im Umgang damit habt, empfehlen wir euch den Elite.
Der Elite kann unter anderem mit einer Backschale erweitert werden. In dieser könnt ihr dann Kuchen, Aufläufe, Wraps, Omelette, Spiegeleier, usw, usw, zubereiten.
(Die Backschale ist oftmals auch bei diversen Kleinanzeigen für kleines Geld zu haben)
Für alle kleinen Modelle kann optional eine zweiteilige Gus-Waffelform für z.B. belgische Wafeln erworben werden. Diese nutzen wir sehr oft dafür.
Leider gibt es die Waffeleinsätze nicht für die XL-Modelle.
Hier mal eine kleine Tabelle über die einzelnen Gartemperaturen.
(Die Modelle „Elite“ verfügen über eine Temperaturanzeige, die „Plus“-Modelle und tiefer verfügen über eine sich ändernde Farbe. Dafür sorgt der integrierte Lichtindikator.
“Grün“ entspricht einer Temperatur von ca. 110-120 Grad
“Gelb“ entspricht einér Temperatur von ca. 180-190 Grad
“Orange“ entspricht einer Temperatur von ca. 220- 235 Grad
“Rot“ entspricht einer Temperatur von ca. 260- 280 Grad
Bei Verwendung der Backschlale können sich die Temperaturen ein wenig wie folgt ändern:
“Grün“– ca. 80-100 Grad
“Gelb“- ca. 150- 160 Grad
“Orange“- ca. 190- 200 Grad
“Rot“– ca. 240- 250 Grad
Wir haben den Grill ausgiebig bei der Zubereitung von Steaks getestet, um die einzelnen Garstufen wie „roh“, „medium“, „durch“ zu zu ermitteln.
Die Ergebnisse waren wirklich klasse und exakt.
Als Zubehör kommen für einige Gerichte die Backschale und auch die Waffeleinsätze (gibt es leider nur für den Kleinen“) zum Einsatz.
Der Grill eignet sich perfekt für das Grillen im Innenbereich.
Es riecht absolut nur geringfügig während des Garens. Das kennen wir von der Steak- und Fischzubereitung in der Küche wirklich anders.
Wir wünscen euch ganz viel Spaß und gutes Gelingen bei den Rezepten!
Viele Grüße aus dem Sauerland,
Andy und Steffi